La pasión por la repostería se transforma en deliciosas obras de arte.
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Encimas Pizza / Pan de pita / Croissant
- Las enzimas son proteínas que actúan para aumentar la velocidad de las reacciones químicas y son seguras para su uso en los alimentos. PMAN vende mezclas de enzimas combinadas que proporcionarán los mejores resultados y ofrecerán soluciones para diferentes productos y procesos de panadería.
APLICACIÓN:
- Pizza
- Pan de pita
- Croissant
BENEFICIOS DE USO:
- Mayor extensibilidad al dar forma a la masa, reduciendo la rotura de los bordes;
- Más suavidad por más tiempo;
- Puedes reducir el azúcar de la receta hasta en un 20%;
- Puede reducir la grasa/aceite en la receta hasta en un 50%.
EMBALAJE:
- Caja con 5 unidades de 1Kg o consultar disponibilidad de embalaje en stock.
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