La pasión por la repostería se transforma en deliciosas obras de arte.
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Encimas Pastel
- Las enzimas son proteínas que actúan para aumentar la velocidad de las reacciones químicas y son seguras para su uso en los alimentos. PMAN vende mezclas de enzimas combinadas que proporcionarán los mejores resultados y ofrecerán soluciones para diferentes productos y procesos de panadería.
APLICACIÓN:
- Pizza
- Lasaña
- Ravioles
- Capeletti
- Rondelli
BENEFICIOS DE USO:
- Mayor vida útil, ya que reduce la aparición de productos oscuros en la masa;
- Mayor crujiente al freír;
- Mayor equilibrio de propiedades elásticas y extensivas para laminar la masa.
EMBALAJE:
- Caja con 1 unidad de 5Kg o consultar disponibilidad de embalaje en stock.
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