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Encimas Fresco

Encimas Fresco

Las enzimas son proteínas que actúan para aumentar la velocidad de las reacciones químicas y son seguras para su uso en los alimentos. PMAN vende mezclas de enzimas combinadas que proporcionarán los mejores resultados y ofrecerán soluciones para diferentes productos y procesos de panadería.

Category: Panadería

Pago seguro garantizado

Description
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APLICACIÓN:

Pan de molde
Hamburguesa
Hot dog
Amasado
Panecillo y otros

BENEFICIOS DE USO:

Mejora la suavidad y la formación de miga;
Previene la retrogradación del almidón, prolongando el tiempo de suavidad;
Mayor absorción de agua;
Mejor resistencia a las variaciones de la harina de trigo;
Mejora el desarrollo del color, el volumen y la estructura de la miga.

EMBALAJE:

Caja con 1 unidad de 5Kg o consultar disponibilidad de embalaje en stock.

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