La pasión por la repostería se transforma en deliciosas obras de arte.
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Encapsystem SA Ácido Sórbico
- Activo: Ácido sórbico
- Conservante interno encapsulado que prolonga la vida útil de los productos horneados.
BENEFICIOS Y VENTAJAS
- Mayor vida útil del producto;
- No afecta significativamente la fermentación;
- Puede significar un menor consumo de levadura;
- Previene pérdidas por moho;
- Actúa en sinergia con el conservante propionato de calcio, proporcionando eficacia contra diversos tipos de hongos y bacterias;
DOSIFICACIÓN
- Máx. 0,18% sobre el peso del alimento final.
EMBALAJE
- 5 kg y 20 kg
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